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宁海茶媒体报道
“中绿杯”名优绿茶评比活动是由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、浙江省农业厅和宁波市人民政府共同举办的第五届中国宁波国际茶文化暨第五届世界禅茶文化交流盛会,特邀全国茶叶评审专家参与茶叶评审,设金奖、银银和优秀奖。获奖名茶名单通过有关杂志、网站等媒体进行公布。获奖名茶在宁波茶文化博物院“中绿杯”展室永久陈列。

白茶有哪些品种

点击率:4 发布时间:2013-03-18
白茶有哪些品种?宁波有宁波白茶,宁海白茶。
 
  我国的茶叶品种很多,茶叶类型根据制作工艺不同可以分为六大类:红茶、黄茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶。这六大茶类之中又有属于它们茶叶品种,作为福建特产的白茶有哪些品种呢?
 
  白茶虽然是福建特产,但主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。因其茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,白茶可分为芽茶和叶茶,那有具体白茶有哪些品种?
 
  白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶。白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶,称为“贡茶”和“眉茶”。贡茶的品质优于眉茶。
 
  白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”,即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛,色白如银,故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。
 
  白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
 
  关于白茶有哪些品种,就是以上介绍的这样。白茶是我国茶叶中最为特殊的一类,尽管白茶的品种很少,但是每一种都是极品,喜欢饮带有清爽、鲜甜口感的茶,不妨试试白茶吧。和绿茶比起来,白茶还多了一股淡淡的生豆浆味,可能您一开始会有不习惯,但是久了就会爱上这一特殊味道。希望能喜欢我们的宁波白茶。
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